Lekker met chocoladesaus of met een dikke chocolademelk!
Wat heb je nodig?
125 ml melk
125 ml water
120 gr roomboter
2 eetlepels suiker
snuf zout
250 gr bloem
4 eieren
frituurolie
extra suiker
kaneel naar smaakHere we go...
Voeg de melk, het water en de boter samen in een pan & laat smelten.
Dan mogen de 2 eetlepels suiker en het zout er bij. Roer alles goed door elkaar.
Haal het even van het vuur en voeg dan de bloem toe meng dit er goed doorheen.
Zet het zo'n 3 minuten op een laag vuur. Let er op dat het niet aanbrand!
Doe het beslag dan in een beslagkom en mix het langzaam.
Zodra er geen stoom meer van het beslag komt, voeg je de eieren toe.
Dit doe je best ei per ei zodat het deeg de tijd krijgt om het ei goed op te nemen.
Laat het deeg 30 minuten rusten. Verwarm de frietketel of een pot met de frituurolie al op (160°C).
Strooi wat suiker op een plaat/ bord en voeg hier naar smaak kaneel aan toe.
Vorm met 2 lepels een deegballetje en en schep deze in het vet.
Bak niet teveel balletjes tegelijkertijd.
Als ze goudbruin zijn haal je ze eruit. (3 tot 5 minuten)
En laat je ze uitlekken op wat keukenrol.
Rol ze dan door de kaneelsuiker.
Comments