Jah! Je hebt het goed gelezen Speculaas Lasagne. Ik had er eerlijk gezegd zelf nog niet van gehoord. Maar het zag er zo lekker uit toen ik het op internet voorbij zag komen, dat ik het dezelfde dag nog wou uitproberen.
Indien je van een krokante hap houdt raad ik je aan om het op de dag dat je het gemaakt hebt op te eten.
Want als je het een nachtje in de koelkast zet wordt de speculaas zachter maar het proeft oh zo lekker!!!
Wat heb je nodig?
2 pakken speculaas
500 ml slagroom
250 g mascarpone
250 g speculaaspasta
2 el suiker
vanille pasta
Hoe begin je er aan?
Klop de mascarpone, de slagroom, de suiker en wat vanille pasta samen tot een lobbig geheel.
Leg een laag speculaas in een schaal, hierop smeer je een laag van het slagroom/ mascarpone mengsel.
Zet de pot speculaaspasta in de microgolf. (Let op dat het niet aanbrand!)
Als de speculaaspasta vloeibaar is geworden haal je hem er uit.
Nu kan je wat van de speculaaspasta over het slagroom/ mascarpone mengsel gieten.
Blijf zo laagjes maken tot je schaal vol zit. je eindigt met een laag van het slagroom/ mascarpone mengsel.
Om het dessert af te werken kan je wat van de vloeibare speculaaspasta in een spuitzak doen, hierbij trek je dan strepen over je speculaas lasagne.
Nu kun je met een satéprikker een motief maken.
Werk af met speculaaskruimels.
Comments