Wat heb je nodig voor dit recept?
(1 groot brood)
Deeg: 250 ml lauw water
1 tl suiker
7 g instant gist
500 g bloem
4 el olijfolie
1 tl zout
Decoratie: 1 ei
1 el
sesamzaadjes
Hoe begin je er aan?
Voeg het water met de suiker en de gist samen, de gist zou moeten gaan schuimen.
Doe de bloem, de olijfolie & het gistmengsel in de keukenrobot
Kneed er met de deeghaak een soepel deeg van. (15 minuten)
Voeg tijdens het kneden nog het zout toe.
Kneed nog even na met de hand, indien het nog te kleverig is voeg je wat extra bloem toe.
Vet een kom in met olijfolie, leg daar het deeg in, zorg dat de bol een laagje olijfolie krijgt.
Dek de kom met een vochtige doek af en laat het 1 uur rijzen.
(Het volume moet verdubbelen)
Verwarm de oven voor op 220°C.
Bestuif het werkvlak met een beetje bloem.
Rol het deeg uit tot een dikte van 2 cm.
Nu het deeg zijn vorm heeft kan je met je vingers een patroon maken.
Ik maakte een cirkel met daarin een paar ruiten.
Kluts het ei samen met wat melk en smeer het brood hiermee in.
Strooi hierover de sesamzaadjes.
Bak het brood in ca. 15-20 minuten goudbruin.
Laat het brood op een rooster afkoelen.
Smakelijk!
Comments